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分析学生的饮食习惯

分析学生的饮食习惯

Scientists有用于从预付费卡的食物匿名数据,以获得独特的见解一年级大学生的饮食习惯还是第一次。

在英国澳门金沙官网的科学家的数据已经能够建立一个 什么835名学生的详细的图片吃,当通过分析 数据链接到他们的预付费卡的食物。

卡透露,他们是什么 买盘在校园食堂和相关的餐饮场所。 

分析给出了最准确的图片一年级学生的日期 饮食。许多先前的研究已经使用的食品日记,但其精度可 变量,因为它们依赖于学生记忆 正是 - 和诚实有关 - 他们吃了些什么。  

医生米歇尔·莫里斯,在健康数据大学的学术研究员 根据分析,在 利兹 研究所数据分析说,理解学生的饮食有公众 健康的影响。

在英国以前的研究和我们已经表明,“新鲜”学生在重量增加的风险,可能是因为的结果 生活方式的改变来与开始的大学。  

在美国,他们谈了“新生15”中,15磅(6.8公斤)学生 穿上。在英国,研究表明,学生的平均收益7.7lbs(3.5公斤)。  

调查结果, 在大学生评估饮食 人口:纵向食物卡交易数据的做法, 已经 发表于 营养的英国杂志

这项研究,预先日的冠状病毒爆发,并跟随了他们的第一个18至24岁学生 学期(12周教学),学生发现饮食习惯 成簇七点左右饮食行为: 

  • 素食:与流行的购买是 沙拉,早餐麦片,酸奶 和鲜奶酪和明显缺少肉 制品 
  • 杂食动物:其中包括最平均的金额 所有购买的产品,以高于平均水平的冰块 奶油,甜点,蛋糕,早餐谷物和鱼。 
  • 节食者:平均购买上述 的汤,面食,面条和沙拉。 
  • 皿中的一天中的:其中包括高于平均 购买的肉类及肉类制品。 
  • 外带:其中包括高于平均水平 购买三明治,薯片,坚果和鸡蛋。 
  • 碳水化合物的恋人:面包,奶酪,蛋制品和面食 在首选中之中。 
  • 爱吃零食:糖果带,薯片,果仁 是高于平均水平的选择。 

莫里斯博士表示,饮食模式进行了排名的“健康性”的基础上,以素食最健康 和零食爱好者是最少。 

她补充说:“我们的分析显示,尽管一些学生跟着一个 整个学期很多膳食模式之间切换 他们。  

“一些学生更健康移到少健康 图案;例如,一些素食者切换到 杂食动物的饮食;反之亦然一些学生谁 开始作为零食爱好者 - 最不健康 饮食 - 做移至当天的这提供了一个更平衡的菜 一系列的食品选择。 

“令人担忧的也许是最流行的移动是从减肥 模式,在吃零食模式“。

发现女性的素食主义者之间进行大量代表 (88%)和节食者(80%),而男性为主 菜的日子(84%)和抓斗和去(62%)的饮食 图案。 

这些信息可以用来目标有关健康的饮食,以 学生们。

医生米歇尔·莫里斯,利达

莫里斯博士说,最流行的膳食结构之中 年龄稍大的学生,那些年龄在20至之间 24,在吃的杂食动物图案 - 这可能是由于 事实上,他们可能已经从家里住路程,落户到 更改变膳食模式。 

她说:“从这个分析的信息揭示的格局 学生的饮食习惯,以及如何随时间的改变。这是信息 这可用于目标有关健康的饮食,以 学生们。

“研究表明,成年人的饮食习惯早生根 在成年期。所以,在大学花费的时间是一个伟大的时刻 鼓励,可以与它们保持健康的饮食行为 生活。”  

该研究得到了资助 经济和社会研究 评议会 通过对肥胖补助的战略网络。维护学生的匿名性是最重要的研究的各个阶段。  

编者注:

如需进一步信息或采访请求,请利兹媒体关系和通讯官大卫 - 路易斯的接触大学通过 d.lewis@leeds.ac.uk

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